Capítulo 155: Notícias sobre a estadia do curso de estudos

一年級的新生共有九百八十一人，但若把去年的留級生也算上，一年級學員便已超過千人。

然而，二年級加上留級生，總數卻不過兩百。

至於三年級，人數就更少了，約莫只剩幾十人。這些人彼此幾乎都眼熟，混在考試的人群之中，光憑料理就很容易辨認出來；他們的手藝可說是千錘百煉，風格也格外老成。

不過，有時候，老練並不等於合格。

遠月與國際美食機構合作的這堂課，目的正是培養未來的特級廚師，而其中最重要的資質，無疑就是廚心。

關於廚心，第一堂課時青木宗太已經講得十分詳盡，夏羽不想再重複，便隨意一揮手，對一名自信滿滿的三年級學生冷冷給出了評價。

「不合格。」

「哈？」

那個頂著爆炸頭的三年級生，一臉難以置信。

排在後面的遠月學生們頓時議論紛紛。

「那是久保田學長吧？他居然不合格……」

「噓！」

議論聲讓名叫久保田的三年級生氣得滿臉通紅，雙手砰地撐在桌上，怒目瞪視：「為什麼不合格？」

「你是三年級吧？」夏羽沒有回答，反而這麼問。

「是。」

「那你覺得，你為什麼無法畢業？」

「這……」

久保田一愣。

「搭配！」

夏羽沉聲道。

「你的料理搭配有問題，看似精緻無瑕，其實只是把最高級的食材拼湊在一起罷了。說說看，你料理的主題是什麼？或者，你想讓品嘗者從中得到什麼享受？你的料理表面上工整，實際上卻雜亂無章，毫無主次！」

久保田張了張嘴，卻說不出話來。

後面的學生低頭看看自己手上的菜品，若有所悟，有些人悄悄離隊，把菜品處理掉，跑到後面重新排隊烹製新的料理。

「再、再給我一次機會吧！」

久保田低下頭，緊握雙拳。

夏羽指了指後面的隊伍。

「可以，不過得重新排隊。」

「謝、謝謝講師！」

久保田立刻快步離去。

目送這位「老油條」三年級生離開，夏羽嘴角微微揚了揚。

這便是上一堂課樹立威信後的效果。否則，面對他的評價，這些三年級生肯定會各種不服，到時候每次評審，他都得費盡口舌解釋，或者乾脆用食戟來教訓人，那豈不是很累。

之後，經過一個上午的測試，夏羽發現了一個怪現象。

二年級、三年級的學生，不是極為優秀，例如十傑那幾位，便是那種已經定型的「老油條」，廚藝風格早已固定，失去了雕琢的可能。

相較之下，夏羽更喜歡那些青澀的新生。他們一個個懷抱著對廚師職業的憧憬，更重要的是，他們聽話，對前輩的指點也很認真。換句話說，就是學習能力極強，擁有無限的可塑性。

上午的測試篩選只進行到一半，下午還有第二場。

結束之後，夏羽、司瑛士和青木宗太拿著合格者名單略作統計，總共一百一十六人。

「下午我還有事，測試工作就交給你們了。」

青木宗太丟下一句話，便揚長而去。

「夏講師，要不要到我的宿舍坐坐？」

司瑛士怯生生地向夏羽發出邀請。

「我要去極星寮。」

夏羽擺手拒絕，腦中仍滿是那道「龍捲魚翅腸」。今天伊武崎峻的燻製料理，給了他一些改良靈感，他必須過去把握住那道靈光！

從考核場館的教學區走到學園後山，夏羽站在一幢歐式風格的洋房前。

這裡就是極星寮。

洋房被庭院環繞，外面有鐵門，紅磚鋪成屋頂，牆面潔白，翠綠的藤蔓攀附在外牆上。若是晚上過來，恐怕會被這古典的風格嚇到，還以為是某座被遺棄的鬼屋。

因為來過一次，夏羽已經輕車熟路，推開未上鎖的鐵門；而洋房底層大廳的門正開著，他剛踏上台階，背後便傳來一個聲音。

「夏講師？」

一色慧大概剛從十傑會議回來，身穿正裝，腋下夾著文件，儀表堂堂。

「我過來找人。」

「找人？是找真希醬嗎？請自便。」

「不是，有個擅長燻製料理的男生，叫伊武崎峻吧？我今天吃了他的燻製料理，所以想向他請教一些廚藝上的事情。」夏羽說。

「請教？」

一色慧神色古怪。

「我去叫他，你在廚房等一下。」

於是夏羽去了極星寮的廚房。

沒多久，一色慧便把伊武崎峻帶了過來。

夏羽開門見山地說：

「可以讓我看看你燻製的香腸嗎？」

「可以。」

伊武崎峻回房間把已經晾製好的香腸拿了過來。夏羽接過一根，捏了捏，指尖立刻感受到驚人的彈性。那種感覺若要形容，就像一隻灌得鼓鼓的氣球，彷彿只要拿利器輕輕一刺，整根腸子就會啪的一聲爆開。

「果然灌得很實在！」

他不禁讚歎道。

「這種柔韌的腸衣，是用豬小腸還是羊小腸做的？」夏羽目光灼灼地盯住伊武崎峻。

昨晚，他幾乎已經把「龍捲魚翅腸」做成了。

然而，雖然拧成「麻繩」那一關勉強過了，緊接著卻又遇到了第二個難題——

腸衣不夠柔韌，在蒸煮過程中，「龍捲魚翅腸」很容易被內部膨脹起來的「麻繩」撐爆。

「羊小腸。」

伊武崎峻不善言辭，回答的聲音也很冷淡。

豬小腸、羊小腸，都是製作天然腸衣的材料。夏羽昨晚在廚神空間裡，也把這兩種腸衣都試過了，結果差不多。

「不過，我的羊小腸，也是燻製過的！」

伊武崎峻後半句話，讓夏羽全身一震。

燻製？

見夏羽托著下巴思索，一色慧則在廚房裡召集了極星寮的所有成員。

「大家都來了啊。」

一色慧把一份文件放到桌上。

「喲——」

幸平創真跟夏羽打了聲招呼，隨即瞥向桌上的文件，讀出封面標題上的幾個大字。

「……友情與交流……住宿研習？」

說完，他便發現廚房裡的氣氛驟然壓抑下來。

田所惠一副靈魂出竅的模樣，瑟瑟發抖。

「就是很普通的合宿吧？」幸平創真滿頭霧水。

吉野悠姬額頭冒出黑線，勉強笑道：

「幸平，這個集訓，可是升上高中部的人，第一個要面對的地獄啊！」

「所有一年級學生，每天都要在深山裡集訓，進行殘酷的烹飪試煉，若是沒達到及格分數，就會被勒令退學——」

「友情與交流，聽起來是不是很輕鬆？」

丸井善二推了推眼鏡，低下頭掩飾眼底的一絲慌亂。

「可它實際上，卻是無情的選拔與淘汰！」

「話說回來，幾年前住宿研習的合格率就已經降到一半以下了吧？」

極星寮的一群人，神情凝重地議論著。

「阿羽。」

森田真希悄悄把夏羽叫醒，壓低聲音道：

「剛剛我爸媽打電話來，說整條街都傳遍了，你要跟一位五星廚師，在商店街進行食戟？」

「食戟？五星廚師？」

夏羽還沒來得及回答，身後便有人怪叫起來。