Capítulo 131: Empadão Folhado de Sável (Segunda Atualização!)

“Pode falar sobre sua opinião a respeito do prato, senhor Aoki?” disse Xia Yu, resignado.

“Muito bom, excelente, maravilhoso!” Aoki Souta bateu na própria coxa, primeiro elogiando seguidamente, depois, com voz grave, acrescentou: “Mas falta apenas uma pirâmide para que este frango assado egípcio atinja a perfeição. Não me atrevo a afirmar tudo, mas se chegar à perfeição, seu prato será capaz de abrir o cofre do paladar de quem o provar, permitindo que experimentem um sabor supremo!”

“Falta realmente só um detalhe!”

O semblante de pesar de Aoki Souta era ainda mais doloroso que o do próprio Xia Yu, criador do prato.

“Um erro de milímetros pode causar uma diferença de milhares de quilômetros!”

Xia Yu balançou a cabeça, sem conseguir ser otimista.

É claro que sabia que as falhas de sua tentativa não eram fáceis de corrigir.

Afinal, o ‘Frango Assado Egípcio com Nove Especiarias’ era realmente um prato de nível especial, contendo um sabor extremo. Se não fosse pelo domínio da técnica da Inequação das Especiarias, não teria jamais conseguido reproduzir este prato tão fielmente.

Na verdade, isso também tinha a ver com a aplicação da Inequação das Especiarias.

Ele ainda não conseguia usar a fórmula das especiarias com flexibilidade.

Era como resolver um problema de matemática: ele era o estudante mais desajeitado, sabia a fórmula, sabia aplicá-la, mas não conseguia adaptá-la ou usá-la com criatividade, e ao se deparar com especiarias desconhecidas, ficava perdido.

Com a experiência adquirida ao aprender a técnica culinária Explosão Flamejante, Xia Yu agora encarava tudo com tranquilidade.

Em breve, ele pesquisaria a fundo os pratos especiais de Dojima Gin.

Além disso, Xia Yu teve outras ideias. Se a técnica da Inequação das Especiarias pudesse evoluir ainda mais, talvez ele pudesse, seguindo sua inspiração, modificar especificamente a receita e transformar o frango assado egípcio em um frango assado com sabor marcadamente chinês.

A chave estava, afinal, na combinação das especiarias!

Xia Yu limpou os pratos e voltou ao salão do restaurante.

“Agora entendi! Não é de admirar que este prato me parecesse tão familiar!”

Sentado no balcão, Aoki Souta exclamou, surpreso: “É a receita especial daquele sujeito, Dojima Gin!”

Em seguida, lançou um olhar estranho para Xia Yu, fitando-o fixamente.

“Não foi o Dojima Gin quem lhe deu a receita, foi?”

“Provei o prato dele, memorizei o sabor das especiarias e tentei recriar por conta própria.” Xia Yu deu de ombros, respondendo casualmente, mas não esperava que Aoki Souta continuasse a fitá-lo como se estivesse diante de um monstro.

“Você consegue memorizar o sabor supremo de um prato especial?”

Após um longo silêncio, Aoki Souta perguntou de forma cautelosa.

“Não é o sabor supremo.” Xia Yu acenou negativamente. “Só compreendi a técnica de combinação das especiarias, claro, muitas coisas aprendi por tentativa e erro.” Não podia, afinal, revelar que usara um ‘Cristal de Compreensão’ para espiar o segredo.

“Pervertido! Monstro!”

O olhar de Aoki Souta continha um traço de horror, e depois de muito resistir, não pôde deixar de dizer: “Não é nada fácil aprender uma receita especial…”

Enquanto falava, percebeu que suas palavras lhe faltavam.

A prova viva estava bem diante de seus olhos. Aoki Souta balançou a cabeça e sorriu, resignado.

“Se Dojima Gin soubesse que você aprendeu a receita dele às escondidas, certamente ficaria tão frustrado que cuspiria sangue. Para um chef especial, uma receita de nível especial é o fundamento de sua carreira.”

“Cada receita especial é fruto do esforço do chef, registrando sua sabedoria e experiência. Em suma, no círculo dos chefs de elite, essas receitas são como moedas de troca, e um dia você entenderá o quanto elas são preciosas.”

Xia Yu ficou em silêncio.

Por um instante, o pequeno restaurante se aquietou, até que a voz de Isshiki Satoshi saiu pelo alto-falante do celular:

“Professor Aoki!”

Nesse momento, Aoki Souta percebeu que Xia Yu apontava a câmera do celular para ele e ficou confuso.

Vendo isso, Xia Yu virou a tela e ativou a câmera frontal. O rosto sereno do monge apareceu ampliado na tela. Olhando para aquela face, ninguém imaginaria que Aoki Souta era conhecido no mundo gastronômico como o “Monge de Rosto Demoníaco”.

“Ah, é você, o sétimo lugar dos Dez Supremos de Totsuki!” Aoki Souta sorriu. “Isshiki… Satoshi, não é isso?”

“Sim, sou eu.”

Isshiki respondeu respeitosamente, com um brilho de alegria por ter seu nome lembrado.

“Interessante!”

Coçando o queixo, Aoki Souta notou o grupo de pessoas atrás de Isshiki Satoshi, e virou-se para Xia Yu: “Então já conheceu um grupo de amigos de Totsuki. E eu ainda preocupado se você conseguiria se adaptar àquela academia, afinal também temos nossas obrigações docentes.”

Xia Yu sorriu sem jeito e ia explicar, mas Maki Morita já servia seu prato.

“Olhem!”

Aoki Souta imediatamente teve sua atenção capturada pelas três travessas exibidas na tela.

“O que é isso…” Os olhos de Soma Yukihira se arregalaram.

No prato branco, repousava um tipo de doce amarelo-ovo, que à primeira vista lembrava a massa de uma pizza.

“Espere, falta o toque final!”

Maki Morita correu de volta ao balcão, pegou alguns aspargos verdes frescos, cortou tomatinhos e cenouras, e pôs tudo em uma frigideira para aquecer levemente. Depois de alguns minutos, voltou correndo e decorou as bordas do prato de cerâmica.

Com uma pequena faca, cortou o doce quadrado ao meio e ainda trouxe uma tigelinha, usando uma colher para regar ao redor do doce uma porção de molho branco e espesso.

Agora, a decoração estava completa.

O doce, que antes parecia simples no prato, agora era envolto por acompanhamentos e molho, atingindo imediatamente o ápice do visual.

Impecável!

Belíssimo!

Ao olhar para o doce ocidental colorido no prato, todos só conseguiam pensar nestas palavras.

“Esse estilo de culinária… Por que me faz lembrar Erina Nakiri…” murmurou Isshiki Satoshi.

“Mil-folhas de peixe sawara!”

Isshiki logo disse.

“Não, é folhado de peixe sawara!” corrigiu Maki Morita, sorrindo.

“Mas a massa que usou no folhado é feita com a técnica francesa do mil-folhas, não é?” dizendo isso, Isshiki Satoshi ergueu a mão esquerda, onde estava escrito com caneta preta:

Mil-folhas francês!

Diante disso, Xia Yu também mostrou à câmera a palavra que havia riscado na palma da mão com carvão: Folhado.

Os dois, na tela, se entreolharam, surpresos.

Folhado, mil-folhas.

Na verdade, ambas as sobremesas usam técnicas culinárias muito semelhantes, mas evidentemente, o prato de Maki Morita não era simplesmente um folhado ou um mil-folhas; eles só tinham acertado metade da resposta.

Observando o corte do “folhado de peixe sawara”, não era difícil perceber que as camadas de massa sobrepostas eram o segredo tanto do folhado quanto do mil-folhas.

Na confecção da massa do mil-folhas, Maki Morita fora minuciosa; assim, de frente, a massa exibia pequenos cortes cruzados, esculpidos com precisão, e de lado, as camadas do folhado de peixe eram nítidas e regulares, verdadeiras obras de arte. Além de um grande pedaço de peixe fatiado, havia ainda um recheio exalando um aroma intenso.

“Prove!”

Maki cortou o folhado de peixe e, excluindo ela mesma, havia seis pessoas na cozinha. Os três folhados cortados ao meio davam a porção exata para todos.

A mais animada, Yuuki Yoshino, foi a primeira a pegar faca e garfo, cortando um pedaço e levando-o à boca.

Os dentes afundaram.

A massa do mil-folhas era macia e, ao morder, Yuuki sentiu as camadas se desfazendo uma a uma, provocando um arrepio em todo o corpo.

Até que, num instante de clareza, o recheio se espalhou pela boca e o peixe saltou sobre sua língua!

“Esse sabor…”

Yuuki Yoshino baixou a cabeça, apertando o talher.