Capítulo 210: Preparativos para o banquete

No dia seguinte.
Na sala de culinária para o terceiro dia de atividades.

— Disseram que, tarde da noite passada, viram o Diretor Dojima, o veterano Shinomiya e o instrutor Xia Yu saindo do porão do anexo, um após o outro!
— Será que os rumores sobre o Shokugeki são verdadeiros?
— Verdade ou mentira, quem sabe? Se o veterano Shinomiya e o instrutor Xia Yu realmente se enfrentaram em um Shokugeki, eu aposto em uma vitória esmagadora do Shinomiya!
— O instrutor Xia não é nenhum peixe pequeno que se deixa levar assim, sabia?!

Abaixo, um grupo de alunos sussurrava entre si.
Xia Yu, que estava de olhos fechados descansando, não repreendeu os alunos, apenas deixou um sorriso de canto surgir em seus lábios.
Certamente havia mais pessoas apoiando Shinomiya do que a ele, mas, infelizmente, ele era o vencedor final. Xia Yu já conseguia imaginar se Shinomiya, ao ouvir discussões semelhantes durante a aula, não acabaria ficando vermelho de vergonha e irritação.
Provavelmente sim. A personalidade difícil daquele sujeito não mudaria tão facilmente.

No entanto, isso não tinha nada a ver com ele. Na verdade, além da recompensa pela missão de Shokugeki, Xia Yu recebeu várias notificações de bônus do sistema na noite anterior.
As recompensas posteriores vieram de uma missão que estava pendente há muito tempo:
A primeira aplicação de um ingrediente fantástico!
A nova receita criada, o "Mapo Tofu Mágico Geada", utilizou sem dúvida perfeitamente o ingrediente fantástico "Tofu Geada". Pena que o sistema fosse tão mesquinho a ponto de não dar uma recompensa extra; uma aplicação tão perfeita que nem mesmo chefs de nível especial conseguiriam realizar!
Além disso, o "Tofu Geada" era um ingrediente novo, divulgado há apenas um mês. Muitos chefs de nível especial, nível Lin ou até mesmo os de nível Dragão, acima deles, talvez tivessem acabado de notar a existência desse ingrediente, enquanto ele já havia criado uma receita de nível especial utilizando-o!

A recompensa da missão foi a receita roxa "Tofu Panda Grande Mágico", conhecida como a receita de tofu que atravessou o século.
Organizando as informações da receita em sua mente:
— Os materiais necessários são tofu, açúcar mascavo, feijão preto, folhas de bambu, carne de porco... e assim por diante. Além disso, um conjunto especial de moldes para tofu; vou ter que dar um jeito nisso sozinho! — Xia Yu suspirou, angustiado.

De acordo com a trama de "O Pequeno Chefe de Cozinha", o molde era, sem dúvida, o segredo central do "Tofu Panda Grande Mágico".
Este prato de tofu não precisava de cozimento extra; quando o tofu solidificava, o cozimento era concluído dentro do próprio molde. Quando o chef retirava o molde, o tofu preto e branco, já cortado, se espalhava pelo prato.
Portanto, não se deve subestimar esse molde; ele determinava o sucesso ou o fracasso do prato.
Na receita do sistema, também havia o projeto de fundição do molde. Em suma, era uma estrutura de madeira, e Xia Yu planejava analisar isso com cuidado após retornar a Tóquio.

A prioridade agora era estudar a outra receita roxa, o "Bolinho Dragão Ascendente".
Daqui a dois dias, seria o quinto dia do seminário. Naquela noite, os instrutores convidados graduados ofereceriam um banquete para centenas de alunos que sobreviveram ao treinamento infernal. Xia Yu, é claro, seria o chef principal do banquete.
Sem hesitar, ele decidiu usar o "Bolinho Dragão Ascendente".
Fazer bolinhos em grande quantidade era bem prático; afinal, esta receita foi a obra com a qual Xiao Dang Jia venceu o concurso de bolinhos, servindo inúmeros espectadores e derrotando os Irmãos Bolinho por decisão unânime, ajudando o restaurante Yangquan a conquistar uma vitória brilhante.

As cestas de vapor cheias de bolinhos seriam suficientes para servir uma mesa de alunos. Além disso, o "Bolinho Dragão Ascendente" não era uma receita comum. Com um sorriso divertido nos lábios, Xia Yu já podia prever a cena no banquete: os alunos disputando para abrir as cestas de vapor, o choque ao verem algo que desafiava suas crenças e o som coletivo de suspiros de surpresa no grande salão.
Dito e feito.
Ele já havia organizado todas as informações da receita do "Bolinho Dragão Ascendente" na noite anterior, e agora os passos de culinária apareciam claramente em sua mente.
Ele se conectou ao Espaço do Deus da Culinária e pediu ao sistema que fornecesse os ingredientes necessários.
Diferente do "Tofu Panda Grande Mágico", o segredo do "Bolinho Dragão Ascendente" estava no próprio bolinho.
Na massa!
E eram necessários dois tipos de massa completamente diferentes: uma feita de farinha comum, colocada na base, e outra feita de "amido de trigo" (tang mian), usada para bolinhos de cristal, como os de camarão.
Após o cozimento a vapor, o grau de expansão das duas massas era diferente. A massa comum na base expandia mais, fazendo com que o bolinho ficasse "em pé". Com o formato e a "cabeça de dragão" esculpida com a cabeça do camarão, parecia realmente um dragão divino descendo por entre as nuvens.
Foi assim que o "Bolinho Dragão Ascendente" recebeu seu nome.
Dito isso, embora fosse o primeiro contato de Xia Yu com a culinária de massas, ele havia acompanhado o velho mestre por muito tempo, aprendendo muito apenas por observar, por isso não era um estranho na área.
Com essa confiança, Xia Yu começou a praticar.
O primeiro passo, claro, era praticar a massa, o básico do básico.
Fazer a massa não foi difícil: sovar, descansar e depois abrir os pedaços de massa com o rolo.
Em seguida, o recheio.
O recheio do "Bolinho Dragão Ascendente" consistia principalmente de carne de camarão fresco. Ele pegava camarões grandes, removia a cabeça inteira, extraía o miolo (o "cérebro" do camarão), picava a carne e misturava com sal, açúcar, vinho de cozinha, pó de gengibre, óleo de gergelim e outros temperos, deixando marinar por cerca de 15 minutos.
Colocou os bolinhos prontos na cesta de vapor, acendeu o fogo e cozinhou por 10 minutos!
— Pronto!
Xia Yu controlou o tempo e levantou a tampa de uma só vez!
— ...Shhh... Shhh... Shhh...
Primeiro veio o som do vapor escapando, realmente dando a sensação de um dragão cuspindo fogo. A superfície da cesta estava envolta em uma névoa, dando um ar ilusório. Mas a cena que Xia Yu esperava não aconteceu; até que a névoa se dissipasse, os bolinhos na cesta não ficaram em pé.
Falhou!
Ele olhou perplexo para os bolinhos em forma de dragão deitados na cesta.
As cabeças e caudas de camarão, agora cozidas, tinham ficado com uma cor laranja-avermelhada, muito bonitas.
Ao mesmo tempo, o "corpo do dragão" parecia cristalino à primeira vista, e como o recheio continha o miolo do camarão, o bolinho em si estava tingido de vermelho.

— Quebrou! — Xia Yu ficou atordoado.
A massa havia quebrado.
A massa comum na base talvez tivesse expandido demais, e um pouco do recheio de camarão havia vazado.
— Será que fiz algo errado na massa? — Xia Yu ponderou imediatamente sobre os possíveis erros, sem se apressar para uma segunda tentativa.
— O sabor até que está bom...
Em seguida, pegou um bolinho quebrado e mordeu metade do "corpo do dragão". Xia Yu sentiu os olhos brilharem levemente.
— Mas, para uma receita roxa, o sabor certamente não deveria ser apenas isso.
Xia Yu balançou a cabeça.
Era uma culinária de nível estudantil, com qualidade de três ou quatro estrelas, ainda longe da qualidade de nível quase especial. E mais, o limite de uma receita roxa deveria ser, obrigatoriamente, a culinária de nível especial!
O tempo passou rapidamente enquanto ele praticava.
Logo, foi despertado pela primeira aluna que apresentava seu trabalho de aula. Xia Yu abriu os olhos.
Uma garota estava de pé diante da mesa do instrutor, com cabelos roxos curtos e uma postura elegante; era Hinako Inui.
Xia Yu olhou para o prato que ela havia colocado na mesa e, ao sentir o aroma que subia, um sorriso surgiu em seu rosto:
— Sopa de frango medicinal?
— Codonopsis, angélica, goji.
— Mais alguma coisa?
A sopa de frango tinha uma cor branca como leite. O local da aula de hoje era o hotel anexo ao pé da montanha, não o Lago Ashi do primeiro dia, mas o conteúdo da tarefa era semelhante: permitir que os alunos usassem ingredientes da floresta para apresentar um prato que contivesse "intenção".
Ele pegou uma colher da sopa e, ainda quente, bebeu um pouco. Xia Yu não pôde deixar de levantar o polegar:
— O sabor está muito autêntico!
E não era apenas autêntico.
Mesmo ele, um chef na área da culinária chinesa, dificilmente conseguiria servir uma sopa medicinal tão pura.
Não é à toa que ela vinha de uma família de medicina tradicional chinesa e era conhecida na Academia Totsuki como a bela jovem "especialista em pratos medicinais".
Mais importante ainda, através da combinação das ervas, Xia Yu compreendeu a intenção que Hinako Inui deu ao prato: a intenção de uma "médica culinária" que ajuda quem degusta a cuidar da saúde.
No entanto, essa intenção ainda não era suficiente para formar uma marca pessoal.