Capítulo 22: Encantando o Paladar dos Estrangeiros
Enquanto Lin Xiaoxi e o secretário Wang imaginavam como vender o condado de Xilan para o exterior, sua amiga de dormitório Zhang Yaru soube que o cliente estrangeiro já havia embarcado.
Amanhã ela iria pessoalmente buscá-lo no aeroporto!
Na manhã seguinte, ela levou oito caranguejos gigantes do condado de Xilan para um hotel cinco estrelas local.
Um amigo do pai dela era chef lá e poderia ajudá-la a preparar os caranguejos do condado de Xilan em pratos que os estrangeiros gostassem.
Partiram direto do hotel para o aeroporto.
A família de Zhang Yaru trabalhava com tecidos, fornecendo materiais para grandes marcas esportivas internacionais todos os anos.
Michael era o responsável por uma famosa marca esportiva do país americano, além de ser irmão do dono.
Seus maiores hobbies eram esportes e gastronomia, gostava de estudar culinária e criar novos pratos.
Ele tinha vários restaurantes sofisticados com amigos, e qualquer prato aprovado por Michael se tornava um sucesso de vendas.
Tudo porque Michael tinha um paladar exigente!
Antes, Zhang Yaru sempre acompanhava o pai para receber Michael, mas desta vez, com o pai ocupado, ela foi pessoalmente.
Embora se conhecessem, Michael se mostrou frio e reservado.
Zhang Yaru, embora apreensiva e preocupada com o pedido, estava bem preparada.
“Senhor Michael, primeiro vamos ao hotel. Reuni algumas delícias que talvez aliviem o cansaço da sua viagem.”
Ao ouvir a palavra “delícias”, os olhos de Michael brilharam levemente e ele sorriu: “Obrigado, Ella, estou ansioso para provar.”
No carro, Michael e seu assistente sentaram-se atrás, fechando os olhos para descansar.
Zhang Yaru ocupou o banco do passageiro, silenciosa para não incomodar.
No hotel, Michael e o assistente guardaram as malas, se arrumaram e foram ao restaurante.
O chef Chen recebeu os caranguejos do condado de Xilan, retirou as patas e as cozinhou no vapor, montando um prato delicado com as patas completas, acompanhado de um molho de gengibre com vinagre.
Com a carne e as gemas dos caranguejos, preparou tofu com carne de caranguejo, bolinhos recheados com gema, e mingau de carne de caranguejo.
Quatro modos diferentes de servir.
No entanto, o chef Chen resmungava que os estrangeiros provavelmente não gostariam.
Seus pratos mais famosos eram caranguejo embriagado ao vinho Huadiao, caranguejo apimentado, caranguejo assado na manteiga e caranguejo gigante com aroma de toranja...
Todos exigiam o caranguejo inteiro ou pelo menos metade.
Mas a sobrinha da família Zhang dizia que os estrangeiros tinham medo dos olhos e da face do caranguejo — e eles eram grandes e corajosos, mas tão medrosos com isso!
Como os estrangeiros comiam separadamente, foram preparadas quatro porções.
Na frente de cada um havia patas de caranguejo no vapor, tofu com carne, bolinhos com gema e mingau.
Eles reconheceram as patas, e os outros pratos pareciam familiares também, até na China.
Sem nada especial, Michael mostrou um pouco de decepção nos olhos e seu humor caiu: “Ella, é só isso?”
Zhang Yaru percebeu a mudança e explicou com um sorriso gentil: “Michael, parecem simples, mas o sabor é extraordinário. Acredite, vai surpreender seu paladar.”
Michael já estava com fome e queria terminar logo para dormir.
Ele não era indiferente a Zhang Yaru, apenas não estava animado sem uma comida saborosa.
“Estou ansioso.” Ele sorriu educadamente, ajeitou o guardanapo, pegou uma fatia branca e delicada da pata, que exalava um aroma suave.
Ao morder a pata, Michael sentiu a textura elástica da carne, que ao mastigar liberava um aroma fresco.
A doçura delicada estimulava as papilas gustativas, aumentando a salivação e revelando o frescor, maciez, suavidade, aroma e doçura da carne.
O sabor complexo trouxe uma experiência gustativa rica, e os olhos de Michael brilharam.
Era como se o prato estimulasse a liberação de dopamina, proporcionando alegria e satisfação.
“Delicioso! Obrigado, Ella.” Michael engoliu a carne e agradeceu sinceramente.
Zhang Yaru suspirou aliviada: “Fico feliz que goste. Quer saber mais sobre os ingredientes? É um dos pratos mais populares da China atualmente.”
“Claro que sim, estou muito curioso.” Ele falou e pegou outra fatia de pata, levando à boca.
Zhang Yaru sorriu levemente: “Este caranguejo de água doce se chama caranguejo gigante do condado de Xilan, criado apenas nesta região da China. Sua alimentação é especial...”
Enquanto Michael comia, ela contou tudo que sabia sobre o caranguejo.
Ela também o incentivava a experimentar o tofu, os bolinhos e o mingau com gema.
Cada prato proporcionava uma experiência diferente, todas agradáveis e animadoras.
Após a refeição, Michael agradeceu: “Ella, obrigado pela recepção. Além dessas formas de preparo, esses caranguejos devem ter outras maneiras deliciosas de serem preparados.”
Zhang Yaru concordou: “Michael, está certo. O caranguejo gigante de Xilan tem muitas formas interessantes de preparo à moda chinesa, mas algumas exigem o caranguejo inteiro ou metade.”
“Ouvi dizer que no seu país as pessoas acham a face e os olhos do caranguejo assustadores, então geralmente não comem o corpo inteiro, apenas a carne e o creme para não ver o formato original.”
Michael sorriu misteriosamente: “Você disse ‘geralmente’, mas eu não sou uma pessoa comum. Se for saboroso, aceito em qualquer forma.”
“Querida Ella, posso pedir para comer caranguejo gigante de Xilan de novo? Se não, perdoe minha ousadia.”
Embora dissesse isso, seus olhos e expressão demonstravam grande expectativa.
Zhang Yaru assentiu com prazer: “Descanse bem hoje à tarde e à noite para trabalhar com energia amanhã.”
“Que tal amanhã ao meio-dia? Vou pedir ao melhor chef daqui que prepare o caranguejo à moda chinesa para realçar o sabor.”
Michael concordou, sorrindo calorosamente: “Obrigado, Ella. Espero que nossa cooperação seja bem-sucedida e anseio pela culinária chinesa.”
Zhang Yaru estava confiante: “Nossa empresa e nossos produtos, como o caranguejo gigante de Xilan, não vão decepcioná-lo.”
Aperto de mãos mútuo, um começo promissor.
A qualidade dos produtos de Zhang Yaru permaneceu impecável, suficiente para ser um fornecedor confiável, além de desenvolver novos produtos alinhados ao estilo da marca esportiva de Michael.
Seja na visita à fábrica ou nas negociações, tudo transcorreu com sucesso.
O caranguejo cozido com vinho Huadiao, o caranguejo apimentado, o caranguejo com aroma de toranja, o caranguejo cozido com arroz glutinoso e o caranguejo ao curry ao meio-dia receberam elogios de Michael.
Três dias depois, todas as negociações foram concluídas e o contrato assinado.
Zhang Yaru cumpriu a tarefa sozinha com sucesso, provando sua competência.
Ao mesmo tempo, Michael comentou: “Ella, uma delícia assim não pode faltar na mesa dos americanos.”
“Ella, pode me informar como comprar o caranguejo gigante do condado de Xilan? Quero muito adquirir.”
Ele não queria apenas comprar o caranguejo, mas também havia coletado mais de dez formas chinesas de preparo.
Se não pudesse saborear essa delícia com frequência no futuro, se sentiria infeliz.